作为一枚茶小白,该如何正确喝茶?

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常喝茶的人都有这样的经历,明明一款茶试茶的时候觉得好喝得不得了,拿回家怎么泡都不是那个味儿。或者在朋友那里蹭到一款茶,死皮赖脸要了几泡回去,也是无论如何泡不出当时的味道。


开始时以为是水不好,又觉得茶器不好,折腾来折腾去,换了水、换了茶具、换了泡的方法,折腾一圈,还是对不上当时的味道。


很多时候不是茶不好,是人的状态不对。


喝出一泡茶的好来,不但要充分了解茶,也要充分了解自己。


今天的身体状态怎么样?什么时间适合喝什么茶?


找到正确的喝茶方式,才能将每泡茶带给我们的体验性、愉悦性上升到最大值。那么,该如何正确喝茶呢?喝茶应该注意哪些细节?




1、了解你家茶的茶性。


每一泡茶都有自己的味道,我们需要牢牢记住它的优点、缺点。扬长避短、因“茶”制宜。


2、正确掌握喝茶时间,五个时间少喝茶。


①空腹时忌喝茶,因为茶性入肺腑,会冷脾胃,容易“茶醉”。

②饭前、饭后不宜立即饮茶,因为饭前饮茶会冲淡胃酸,使饮食无味,还会影响消化器官的吸收功能。

③饭后立即饮茶,茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用,影响对蛋白质、铁元素的吸收。

④不宜用茶水服药,因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀,影响药效。

⑤酒后喝茶无助于解酒,只会伤肾、损心。




3、了解自己的身体状态。


人的状态不对的时候,喝什么都觉得不对。如果你感冒发烧、有炎症、口腔溃疡等等状态下的时候,自然就影响了茶的味道。


4、控制喝茶的水温很重要,喝茶温度应介于56℃~60℃。


伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯热茶,容易增加食管癌风险。而且,当茶水水温介于65℃~69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现,喝茶时,茶水温度介于56℃~60℃,对健康较为有利。




5、提升自己对茶叶的认知。


举个例子,有个成语叫“对牛弹琴”,因为牛对琴没有任何的认知,所以体会不到琴声的曼妙。喝茶亦如此,这也是为什么有的人喝茶只有苦、涩、甜、香,喝不出个所以然;然而有的人喝茶可以喝出品种、工艺甚至是山场。


6、了解自己口腔在一天中的细微变化。


正常情况下,人的味蕾在早晨的时候最迟钝,中午的时候最灵敏,晚上次之。但,不同的人又会有细微的不同,了解自己的味蕾,更容易喝对茶。


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本文转载自中国茶讯



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